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(木瓜廚房) 上海粢飯

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哈!星期五!假期進入尾聲啦!Yeah??
前日哥哥話想食粢飯,問我:是咪返學飯盒先食得?
話說有日我整左一個粢飯比佢lunch box,佢話好好食?
我回答:其實早餐食粢飯加碗鹹豆漿先係最過癮?
....然後...佢今日好早就叫我起身?...整粢飯....唔該哂!
好彩臨瞓時已經將電飯煲預定時間,一早就聞到飯香,隨時做粢飯?

?油炸鬼(油條) 昨天買定,放左入雪櫃,食之前輕輕焗返熱就脆卜卜

?我慣用圓糯米,當然亦可以用長糯米,圓糯米落的水份較少,容易煮軟

?鹹豆漿好簡單,煮熱豆漿後,加少少鹽、蔥花、芝麻、油條即可,我見仲有少少芝麻和蔥花,所以順便加埋入去粢飯

材料:(可做3-4份)
圓糯米 2杯
水 適量
油條 1條
肉鬆 半碗
榨菜(切粒) 半碗
芝麻 少許
蔥花 適量

1. 圓糯米加入適量水,放入電飯煲煮熟;糯米飯待入保溫狀態

2. 鋪好微波爐保鮮膜,放上糯米飯,加入肉鬆、芝麻、蔥花、榨菜、油條

3. 用保鮮膜將飯向內捲緊;如飯太熱,可用壽司蓆或毛巾幫助隔熱

4. 盡量壓出空氣,兩頭捏成糖果狀,趁熱享用

**材料可以隨意加入或調配

**用微波爐或耐溫保鮮膜包裹飯糰,可以防止糯米黏手,同時也方便食用

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